A töltelékhez:

• 25 dkg csiperke gomba
• 1-2 szál póréhagyma
• 1 közepes cukkini
• 10 dkg margarin
• 15 deka sonka csíkokra vágva - értelemszerűen a vega verzióból hagyjuk ki ;o)
• 2 evőkanál tejföl
• 15 deka reszelt (füstölt) sajt
• 2 tojás
• só, bors, paprika, rozmaring

A tésztához:

• 25 deka finomliszt
• 15 deka teljes kiörlésű liszt
• 0,5 csomag sütőpor
• 15 dkg margarin
• 2 tojás

Először gyúrd össze a tésztát és befóliázva tedd a hűtőbe egy órára.

A szeletelt zöldségeket egy serpenyőben, alacsony lángon futtasd meg a margarinon, fűszerezd be, ha jól átforgattad, tegyél rá egy fedőt, hagyd párolódni, időnként forgasd át.

Amíg párolódnak a zöldségek, vedd ki a tésztát a hűtőből, nyújtsd ki és béleld ki vele a tortaformát. Egy villával szurkáld meg az alját és tedd be a 175 fokra előmelegített sütőbe 10 percre. Ha bent van, akkor mehet a tejföl, a két tojás, és a reszelt füstölt sajt fele a zöldségekre, forgasd át, és miután lejárt a 10 perc, halmozd a tésztára, majd mehet az egész vissza a sütőbe. A serpenyőben maradt margarinos zöldséglét további 20 perc után öntsd rá a tésztában sülő zöldségekre, a maradék reszelt sajttal fedd le a zöldségeket és további 10 percre told vissza a sütőbe a pitét.

Ha készen van, érdemes még a formában szeletelni.

A képért köszönet Zitának, aki miután először kóstolta, másnap már maga készítette el ezt a finomságot.