Kinga mesélt egy whiskys brownie receptről, amit nemrég sütöttek meg Attilával és ez hozta az ötletet, hogy én is megpróbálkozzak vele.
Hozzávalók:
A receptért köszönet illeti Tamást, akinek pénteken volt a szülinapja, és ha nem mutatja meg nekem ezt a receptet bő egy éve, akkor valószínűleg a mai napig úri huncutságnak tartom a mango chutney-t.
Hozzávalók 2 főre:
Az apróra vágott csirkét citromfüves, borsos olajban alaposan megforgatom és lefóliázva bedobom a hűtőbe pácolódni egy kicsit - ha erre nincs idő, akkor bánj bátrabban a fűszerekkel. A felkockázott hagymát, a mangóchutney-t, és a kókuszkrémet a gyömbérrel összeturmixolom. Aztán elkezdem sütni a húst és ha már kezd szépen átsülni, akkor mehet rá a chutneys krém, amiben közepes lángon hagyom rotyogni még.
Az üvegtészta elkészítésének Bettina szerinti legjobb módja a következő: a tésztát folyóvízben leöblítem, forrásban lévő vízbe teszem, ami alatt lekapcsolom a lángot, és fedő alatt hagyom, hogy 5 perc alatt megfőjön.
Tálaláskor az aprított mogyoróval megszórom.
Hozzávalók
Akinek nem tiszta, hogy mi is az a nemszületésnap, az vagy most nézze meg az Alice Csodaországban című rajzfilmet, vagy keresse fel EZT a youtube videot gyorstalpalóért.
Hozzávalók:
Belevalók és rávalók:
Elkészíteni rém egyszerű, de lehet vele pepecselni azért.
.JPG)
A töltelékhez:
A tésztához:
Először gyúrd össze a tésztát és befóliázva tedd a hűtőbe egy órára.
A szeletelt zöldségeket egy serpenyőben, alacsony lángon futtasd meg a margarinon, fűszerezd be, ha jól átforgattad, tegyél rá egy fedőt, hagyd párolódni, időnként forgasd át.
Amíg párolódnak a zöldségek, vedd ki a tésztát a hűtőből, nyújtsd ki és béleld ki vele a tortaformát. Egy villával szurkáld meg az alját és tedd be a 175 fokra előmelegített sütőbe 10 percre. Ha bent van, akkor mehet a tejföl, a két tojás, és a reszelt füstölt sajt fele a zöldségekre, forgasd át, és miután lejárt a 10 perc, halmozd a tésztára, majd mehet az egész vissza a sütőbe. A serpenyőben maradt margarinos zöldséglét további 20 perc után öntsd rá a tésztában sülő zöldségekre, a maradék reszelt sajttal fedd le a zöldségeket és további 10 percre told vissza a sütőbe a pitét.
Ha készen van, érdemes még a formában szeletelni.
A képért köszönet Zitának, aki miután először kóstolta, másnap már maga készítette el ezt a finomságot.
30 deka finomliszt_____________________________________________________________________________________________
Keverd össze, tölts és süss - 15-20 percig, 175-180 fokon. Díszíthető egy-egy fél/egész olívával.
Előbbit hidegen, utóbbit melegen ajánlom. Fotó egyelőre nincs, de a receptet nem szeretném elfelejteni.
Hozzávalók (4-6 főre):
Elkészítés:
Első körben a zellert és a hagymát megsózom és sok margarinon párolom, fedő alatt. A nagy mennyiségű hozzávaló miatt végül a wokban készült el a feltét, mert más edényben nem fért el - egy nagyobb serpenyőben kezdtük, de az nem bizonyult elég nagynak. A zeller és a hagyma után jöhet a póré és a gomba, meg a fűszerek ízlés szerint. Mondjuk bőven lehet fűszerezni, mert ugye jön még rá a tejföl is, ami azért még lágyabbá teszi az egészet. Mondjuk ha már tüzet okádsz a chilitől, akkor bizonyosan elég lesz. Ha elég puhának ítéled meg a zöldségeket - amiket továbbra is fedő alatt, plusz margarin hozzáadásával párolgatsz -, akkor leveheted a tűzről, dobd rá a tejfölt és kész is vagy a feltéttel.
A tészta kifőzésében semmi boszorkányság nincs, azt nem is ragoznám túl. Ha tésztasalátát szeretnél, akkor összekevered a dolgokat és hagyod kihűlni, ha meg főételt - annak is kiváló -, akkor a frissenfőtt tésztára mehet a feltét, és jó étvágyat.
Egyszerű, de mutatós reggeli (mellé). Hajrá!
Hozzávalók:
Azt hiszem párszor már kifejeztem végtelen elragadtatásom a szilikonos muffinsütő forma iránt, ez egy újabb alkalom lenne, de ettől most megóvom a kedves olvasót. A lényeg, hogy fogjuk a zöldségeket, apró kockákra vágjuk, szórunk belőle a muffinforma aljára, ráütjük a tojást, arra a fűszer (akár óvatosan bele is keverhetjük, vagy nem annyira óvatosan, de szerintem akkor néz ki a legjobban, ha a sárgája egyben marad), arra pedig sajt és/vagy hagyma. Be a 200 fokra előmelegített sütőbe, 15 perc szünet (mosakodás/zuhany, borotválkozás etc.), csinos kis reggeli.
Bon apetit!
P.S.: A kép nem épp kiemelkedő minőségéért elnézést kérek, lassan nekem is kell egy fotósátrat készítenem.
P.S.2.: Egészen lenyűgözött, amikor amerikai lakótársam az első brunchra elkészítette, majd kedves ismerőseim megmutatták az alábbi videót és kissé elszomorodtam, de legalább a húsos verziót nem kell elkészítenem - utána a vega lakótársaim nem ennének többet a muffinjaimból sem talán.
Kefires sütemény. Egyszerű, gyors, könnyű. Jelen esetben szilvával, soksoksok szilvával. De szabadon tölthető, keverhető, borítható bármivel, az alaprecept attól változatlan.
Szóval a tészta:
A képen látható csodát 70 dkg szilva díszíti és ízesíti, ennek a felével is életképes, de így sokkal jobb.
A tészta hozzávalóit alaposan összekeverem és sütőpapírral bélelt, magas falú tepsibe öntöm. A megtisztított szilvát kicsi szeletekre vágom, fahéjas cukorban megforgatom és egyenletesen a tésztára halmozom. 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütöm, ha a tészta elválik az edény falától (azaz a sütőpapírtól, ami az edény falát borítja), akkor már jó esélyünk van arra, hogy a szúrópróba is minket igazol majd és begyűjthetjük a lelkes fogyasztók elismerését.
Jó étvágyat!